지난 1월 한파로 인해 일어난 Guto 토마토 변질 사건으로 인해 알레르기 반응이 발생하였다. 한국 식품의약품안전처는 비정상적인 증상을 확인한 후 제품 유통을 제한하고 회수하였다. 이 토마토는 전국 단 세 개 농장에서 재배되었으며, 그 중 하나는 이미 생산물을 폐기했다.전문가들은 알레르기 반응의 원인으로 농약 잔류 또는 성장 호르몬 등의 가능성을 배제하고 수확 시기의 날씨를 비난하고 있다.전문가들은 Guto 토마토 종류에 높은 수준의 tomatine이 포함되어 있어서 알레르기 반응이 발생한 것으로 의심하고 있다. 충남농업기술원은 수확 시기의 낮은 온도를 tomatine 농도가 높아진 주요 원인으로 확인했다. Tomatine은 식물이 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 생산하는 자연적인 물질로, 약한 독성을..
